莲藕不能和什么一起吃 莲藕怎样炖好吃

美食推荐2022-03-15 00:02:43admin

莲藕含丰富的营养物质,吃起来清香甘甜、脆嫩可口,深受大家的喜爱,那么莲藕不能和什么一起吃呢?

猪肝

莲藕含丰富的营养物质,尤其富含维生素、纤维素,而猪肝里面含有大量的矿物元素,如铁、铜、锌等,两者虽然都含多种营养物质,但不适合一起食用,因为莲藕中的纤维素能与猪肝中含有的铁、锌等微量元素发生反应,影响矿物质的吸收。因此,不建议莲藕与动物内脏同食。

大豆

大豆营养丰富,含有大量的蛋白质、矿物质,特别是富含铁元素,而莲藕中含有丰富的纤维素、维生素C,两者一起吃,其含有的有效成分会发生化学反应,影响营养物质的吸收。

菊花

菊花性寒、味苦甘,常用于泡水喝,含多种微量元素,能疏散风热、清肝明目,而莲藕也是寒性食物,两者同食,可能会加重体内寒凉之气,从而引起身体不适等。因此,菊花不适宜和莲藕一起食用,建议用菊花搭配甘草、枸杞、金银花等一起泡茶喝。

白萝卜

白萝卜含丰富的维生素C、粗纤维及钙、磷、铁等矿物质,有较高的营养价值,但萝卜性寒凉,并且两者都含有较多的粗纤维,不适宜一起生吃,这样会加重肠胃的负担,容易造成身体不适等。若是辛辣味刺激的白萝卜,建议煮熟后炖汤喝,这样对胃肠的刺激较小。

莲藕怎样炖好吃

清炖莲藕汤

原料

莲藕500克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克。

做法

1、莲藕洗净去皮,切块备用;

2、煮锅加入鲜汤,烧沸后入藕,炖至藕脆爽;

3、下味精、盐、胡椒粉即成。

花生莲藕汤

原料

莲藕250g、花生100g、红枣10个、食盐少许。

做法

1、将莲藕节洗净,切成小块;

2、花生、红枣洗净,红枣去核;

3、把全部用料一起放入砂锅内,加适量清水,武火煮沸;

4、小火炖30分钟左右,盛入碗中,撒上香葱即可。

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