牛肉很多人都喜欢吃,它的肉质坚韧,口感好,而且营养丰富,脂肪含量少,吃起来是很美味的,而且吃法有很多,和西红柿一起煲汤就是不错的做法,那么西红柿牛肉汤怎么炖好吃呢?
西红柿牛肉汤怎么炖好吃
材料
西红柿、牛肉、姜、盐。
做法
1、西红柿洗净去皮,切块;牛肉洗净,切薄片;姜洗净,切片;葱洗净,切段。
2、锅内放油,烧至四五成热时,放入姜片炝锅,倒入清汤,用大火煮沸。
3、加入西红柿、牛肉、葱段,用中火煮开后,调入盐,肉熟透即可。
西红柿牛肉汤有什么营养
牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎,对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。番茄清热生津、减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、消食化积、润肠通便,加入少许番茄,还可以增加汤的酸甜感。西红柿牛肉汤具有开胃健脾、补血、补中益气、强健筋骨、增强抵抗力、预防感冒、调整肠胃功能的功效。西红柿可以补充丰富的维生素和微量元素,可以缓解疲劳,瘦身减肥,对于增强体质,营养神经有一定的效果,同时也可以补气血。
牛肉汤加什么炖了好吃
枸杞桂圆牛肉汤
材料
牛肉250克,桂圆6颗,黄芪5克,豆苗20克,枸杞20克,盐。
做法
首先处理一下买来的牛肉,将其用清水清洗干净后,切成小块,放入开水中焯一下,倒出来用清水将表面的浮沫等杂质清洗干净。如果是买的带壳的桂圆,需要将桂圆壳去掉。将黄芪、豆苗、枸杞分别用清水清洗一下。准备一个砂锅,先将牛肉、黄芪倒入砂锅中,放入适量的水、料酒、生姜等煮开,然后调成小火继续煮至牛肉八成熟的时候,放入桂圆、豆苗以及枸杞继续煮,等到牛肉完全熟烂了之后,加入少许的食盐调下味就可以了。
红芪牛肉汤
材料
牛肉600克、胡萝卜1根、红芪10克、盐5克
做法
1.将牛肉洗净切块,汆烫后捞出;红芪洗净,沥干水分。
2.将胡萝卜削皮洗净切块。
3.锅中倒入水,将上述材料放入锅中炖煮,大火煮沸后转小火炖约50分钟,加盐调味即成。
淮杞牛肉汤
材料
山药600克,枸杞10克,牛肉500克,盐6克
做法
1.牛肉切块,洗净,汆烫后捞出,再用水冲净一次;山药削皮,洗净切块。
2.将牛肉放入锅中,加1600毫升水以大火煮开,转小火慢炖1小时。
3.加入山药、枸杞子继续煮10分钟,加盐调味即成。