1、食材：野黄瓜香４００克、腊肉５０克、红椒丝１０克、蒜苗５０克、味精３克、酱油８克、生抽８克。

2、野黄瓜香用流水冲半小时，捞起沥干水分。腊肉改成条，蒜苗改成段备用。

3、锅入底油小火将腊肉炒香，下入黄瓜香，大火爆炒２分钟，下入蒜苗，红椒丝和调料大火翻匀，盛入干锅中带火上桌即可。