1、将银耳在水中泡4个小时至完全泡发，然后将雪梨顶部切掉并挖去梨核。

2、在掏空的雪梨内部放入切碎的果肉、冰糖、银耳、枸杞，然后倒入水，将梨顶部盖上。

3、用牙签或细线固定住雪梨的整体后放入锅内蒸30分钟即可。