1、首先把姜去皮洗净切片。

2、在姜片撒上适量的盐拌均匀，腌制到姜片变软，再挤干水分。

3、锅里加适量的水，放入冰糖熬至融化，加入姜片，熬到姜片透明，捞出。再将白糖铺入盘碟中，加入姜片拌均匀，分散晾凉即可。