1、选取适量的糯米，洗干净，用水在室温下浸泡12小时直至能用手碾碎；

2、将泡好的糯米放入蒸锅中蒸煮30分钟左右；

3、蒸好后的糯米放入大盆内，用筷子将其拨开，放入凉开水；

4、均匀放入入甜酒曲；

5、上述做完后将所有的糯米放入酸奶机自带的盒子里，压紧糯米，中间镂空；

6、在酸奶机底部垫上一块毛巾；

7、把盒子放进酸奶机，再用另一块布捂严实，接通电源，放置24-36小时；

8、时间到后打开盖子问到淡淡酒香，中间的镂空充满水时及制作成功。