1、食材都准备好，再清洗干净，放入锅里。

2、大火煮开后倒入足够多的冷水，浸泡20分钟，然后再小火煮十分钟。

3、放入冰糖熄火，盖好锅盖焖煮半小时，过量一下，去汤汁，倒掉渣。

4、放入冰箱冷藏，或者放入冰块，冰镇后直接喝就可以了。

5、如果感觉棕色的酸梅汤颜色不诱人，还可以用西瓜汁冰冻成冰块，再放入酸梅汁里面，这样就使酸梅汤的颜色更好看了。