葱白的营养价值

美食推荐2022-03-14 14:28:03admin

葱白在我国各地均有种植,为百合科植物葱近根部的鳞茎,具有发汗解表,通达阳气的功效。下面来看看葱白的营养价值有哪些。

葱白的营养成分

每100g葱白含水份90g,蛋白质5g,脂肪0.3g,碳水化合物4g和各类微元素。另外,还包含原果胶水、溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸与大蒜素等多类成份。

抗菌

葱白中含有丰富的大蒜素,而这种物质对于抵御细菌和病毒的能力,主要以痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用为主。

预防癌细胞

葱白中还含有果胶,具有抗癌的作用,另外葱白内的蒜辣素也有抑制癌细胞的作用。

发汗

葱白中含有挥发油等有效成分,它可以刺激身体汗腺分泌,也能够刺激上呼吸道,达到发汗解表,祛痰的作用。

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