1、海瓜子洗净用淡盐水浸泡半小时，沥下水。

2、准备姜片、葱白、蒜子。

3、碗中放2勺生抽、1勺醋、1勺料酒、少量味精、胡椒粉调好。

4、锅中放油放姜葱蒜爆香。

5、倒入海瓜子迅速翻炒。

6、倒入调好的酱料。

7、撒一把香葱。

8、装盘即可。