1、豆角洗净斜切成薄片，尖椒斜切。

2、猪肉切丝或条，葱姜蒜切碎。

3、热锅热油，下肉丝煸炒变色。

4、放葱姜蒜炒香。

5、先入豆角，加一点儿清水，大火炒至变色。

6、接着再放尖椒，调入生抽和盐，炒匀，尖椒断生即可。