1、材料：蒜头2个、蒜茎3根、干辣椒2个、老陈醋2大勺、生抽1小勺、糖1大勺、盐1/2小勺、麻油少许。

2、黑木耳冷水泡发2小时左右，去蒂后撕成小片，洗净，挤干水分。

3、入开水中烫2分钟。

4、捞出后过冰水后捞出，挤干水分。

5、蒜茎切半厘米小段，蒜切末，干辣椒切圈。干净的碗里倒老粗盐，生抽，糖，盐搅拌均匀。

6、起油锅，放2大勺油，到7分热后倒入调好的汁，爆香后关火。

7、倒入爆香后的汁搅拌一下，淋在木耳上，最后淋上麻油即可。