1、首先将葱切成葱花，将鸡蛋打入碗中搅拌。随后加入用料酒提前浸泡的海蛎，再次搅拌。

2、然后加入葱花，白胡椒，盐。在锅中倒油加热，再倒入海蛎鸡蛋糊煎至定型，接着用铲子划散鸡蛋，海蛎子炒鸡蛋就完成了。

3、牡蛎炒蛋是一道简单的家常菜，主料是生蚝和鸡蛋。