秋冬季节是吃莲藕的最佳时候，因为这个时候的莲藕既新鲜又应季，还含多种营养物质，那么吃莲藕能减肥吗？
莲藕能减肥吗
能辅助减肥。
莲藕营养丰富，主要含维生素C、碳水化合物、植物蛋白及钙、铁、磷等微量元素，每100克莲藕的热量为74大卡，属于热量较低的食物。其中含有较多的粗纤维、黏液蛋白，粗纤维能推动肠道蠕动，可以促进食物消化，而黏液蛋白能与胆固醇等物质结合，然后从粪便中排出，因此减少人体对脂类物质的吸收。由此可见，莲藕一定程度上，可以辅助减肥。
晚上吃莲藕会胖吗
适量食用不会。
莲藕是低胆固醇、低脂肪的食物，还含有丰富的维生素、纤维素及矿物质，晚上消化功能较弱，适量食用莲藕，既能补充多种营养物质，又能促进食物的消化，而且，莲藕中碳水化合物含量较高，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，能在减肥期间代替主食食用，晚上吃并不会导致长胖。
减肥能长期吃莲藕吗
不建议长期吃。
莲藕虽然含有丰富的营养物质，还能辅助减肥，但在减肥期间不宜长期食用，因为莲藕是寒性蔬菜，长期食用会加重体内寒气，损伤脾胃等。并且莲藕中脂肪、蛋白质的含量较低，长期食用，可能会导致营养不均衡。正确的减肥方式，应该是合理控制饮食和坚持运动。
莲藕吃多少合适
150~300克即可。
莲藕清脆爽口、脆嫩多汁，不留心的话，就可能吃多了，虽然莲藕含多种营养物质，有较高的食用价值，但过量食用同样有损身体健康。掌握正确的食用方法，才能更好的吸收莲藕中的营养成分，一般来说，莲藕一次吃150~300克即可。
莲藕怎样吃能减肥
清炒莲藕
原料
莲藕、青椒、大蒜头、植物油、盐、生抽。
做法
1、莲藕削皮，洗切成片，再切成丝，浸泡过后沥干水待用；
2、生姜切薄片后，再切成丝，与藕丝放一块；
3、锅内放油烧热，放入花椒爆香，将藕丝、姜丝放入；
4、加少许醋，快速翻炒，然后滴少许水盖上锅盖；
5、闷上十多秒开盖，放盐和少许味精，炒匀即可。
莲藕粥
原料
老藕250克，粳米100克，白糖60克。
做法
1、先将藕刮净，切成薄片；
2、将粳米淘洗好，两者同下锅用水煮成粥；
3、将熟时调入白糖，煮熟即成。
