莲藕是荷花的根茎，生于水塘，生食口感清脆能清热解毒，熟吃又可以健脾和胃，是一种非常健康的食材。那么常吃莲藕会发胖吗？下面就一起来看看吧！

常吃莲藕会发胖吗

不会。

莲藕中含有丰富的维生素及淀粉，且性含量，是一种低脂肪低热量的食物，食用后不会导致肥胖，据研究表明差不多100g莲藕的热量中有70大卡的热量，所以适量的食用莲藕不会变胖。

莲藕怎么做好吃又简单

糯米藕

1、首先将糯米清洗干净后加入到清水中浸泡后待用。

2、将莲藕去皮后清洗干净后，将两头切掉两三厘米当做盖子待用。

3、将浸泡好的糯米加入到莲藕孔中，然后用筷子捅实待用。

4、将莲藕盖子盖上，接着用牙签固定好待用。

5、;锅中加入适量的清水，依次加入红枣、红糖等，最后将糯米藕加入大火煮开后，慢煮20分钟左右关火。

6、将煮好的糯米藕捞出放凉后便可切片后食用。

糖醋莲藕

1、将莲藕去皮后切丁待用。

2、锅中烧热水后将莲藕丁加入进行焯水处理捞出后沥干待用。

3、将生抽、食醋、白糖、鸡精、食盐加入碗中调制成糖醋汁待用。

4、最后将淀粉加入水中调制成水淀粉待用。

5、油锅烧热后将莲藕丁加入翻炒然后依次倒入糖醋汁和水淀粉，最后加入葱花后便可收汁出锅食用。

莲藕不削皮可以吃吗

莲藕不削皮的话不建议食用。

因为莲藕多生长在淤泥里，表皮会因此沾染很多淤泥及一些细菌，这光靠清洗是洗不干净的，直接食用可能会给人体带来一定的危害，所以还是建议大家将莲藕皮去掉后再食用。

莲藕的去皮方法

1、首先将莲藕浸泡在清水中，然后用金属的钢丝球摩擦，这样不仅能很好的去除表皮，也能让一些凹陷的地方清洗干净。

2、还有一种方法就是用刮皮刀刮皮，但是这种方法只能将比较平整的地方的外皮去掉，凹陷的地方还是没法清除干净。