南瓜的口感比较甜糯，适量的食用可以很好的补充蛋白质，淀粉，维生素，钙，钾，钠，钴等人体必需营养成分，能有效调节身体免疫系统，补益功效显著，那么多吃南瓜可以补血吗?

多吃南瓜可以补血吗

南瓜富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;可以起到很好的补血的作用，而且南瓜还很好消化和吸收，对于促进消化有一定的好处和作用，而且也可以补气血。

南瓜跟什么一起做补血

牛肉炖南瓜

材料：

牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量。

做法：

1、将牛肉洗净，随后放入锅中进行焯烫，放入适量的料酒、生姜，差不多等个五分钟左右，随后捞出晾干。

2、随后将之切块备用。

3、将南瓜的外皮、瓜瓤去除，洗净切块备用。

4、随后就可以热锅了，将大葱、生姜、香料放入，再放入适量的清水，牛肉也随后放入，大火煮沸。

5、等半个小时之后，将南瓜放入，继续炖十分钟就可以吃了。

南瓜瘦肉粥

材料：南瓜适量、葱、瘦肉、米、姜2片。

做法：

1、煮粥需要一些时间，这个时候可以开始整配料，先将瘦肉切成肉末，然后加入生抽(一般的酱油都可以)，以及姜片，适量的盐腌一下，这样比较入味。

2、接下来是把南瓜切成丁，最好偏大些，吃起来会很有口感。

3、等粥熟了以后，就把腌制好的肉末、南瓜块倒进去，煮15分钟，开锅前撒些许盐和葱，就可以了。

鹌鹑蛋烧南瓜

材料：鹌鹑蛋、南瓜、青椒、盐、味精、糖、水淀粉、姜。

做法：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳;老南瓜去皮、籽，洗净切块;青椒洗净切片，姜洗净切片。

2、锅内放油烧热，放姜片鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐，炒至八成熟。

3、加味精、白糖炒匀，水淀粉勾芡，炒至汁浓时出锅入碟即可。

南瓜是热性还是凉性食物

一般来说，味道偏甜的食物性热，南瓜味道香甜，应属热性食物。一般热性食物能够益气补中，因此南瓜能够用于祛寒养胃，尤其是蒸南瓜食用，对胃病效果更好，适量的吃南瓜能够保护胃黏膜，起到对胃的保护作用。

注意：体质偏热的话还是应该有节制的食用，长期大量的食用会出现上火的状况。

吃南瓜皮肤会发黄吗

吃南瓜是不会导致皮肤变黄的。虽然南瓜的颜色是黄色的，但是这种色素会在分体分解的，不会沉淀在人体中，所以可以放心地食用，不用担心皮肤会变黄。