青皮小南瓜怎么做好吃 青皮小南瓜需要去皮吗

美食推荐2022-03-12 18:42:15admin

青皮小南瓜是南瓜的一种,比较小,外皮为青色,深受喜爱,那么青皮小南瓜怎么做好吃?青皮小南瓜需要去皮吗?以下为你解答。

红烧小南瓜

红烧南瓜是一道美食,主要食材是南瓜。适宜脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤的人食用,食用功效有补中益气、清热解毒。

做法:

1.准备食材南瓜、葱花、油、盐、酱油、糖适量。

2.葱花爆锅,放下南瓜翻炒3-5分钟。

3.加入酱油,盐,糖少许,放水闷煮。至南瓜酥软即可。

蒸小南瓜

蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。制作原料有南瓜、红枣、百合等,没有蜂蜜可以用白糖代替,就是蒸的时候先撒白糖再蒸。制作时间为10-30分钟。

做法:

1、南瓜洗净去皮,切成块。

2、红枣洗净,浸泡一会,去核。

3、百合泡发(新鲜的百合最好)。

4、南瓜放在盘中,放上红枣,中间放上百合。

5、放入锅内,大火蒸熟。

6、将南瓜盘内的水倒出,加入一大勺蜂蜜,搅拌均匀后倒在南瓜上即可。

南瓜粥

南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、水火烫伤。

做法:

1、先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟

2、取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下

3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开

4、糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可

注:煮的时候最好向同一方向不停的搅动,以防糊底

南瓜炒鸡蛋

南瓜炒鸡蛋是一道美味菜肴,是由南瓜和鸡蛋炒制的简单美味菜肴!鸡蛋内含有人体所需的多种蛋白质、维生素,能够迅速补充人体所需从而恢复体力,脑力。而南瓜却不仅有较高的食用价值,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,从而在美容养颜上也具有一定的功效。

做法:

1.南瓜去瓤切片,鸡蛋打撒,洋葱切碎。

2.油锅内倒入鸡蛋液。

3.摊成饼状后用筷子快速打撒后盛起,锅内留油。

4.锅内重新爆香洋葱粒。

5.放入南瓜片翻炒,

6.看到南瓜发汗时放入生抽。

7.看到南瓜变色快要熟啦,放入炒好的鸡蛋。

8.放盐,顺锅边溜醋,翻炒1-2分钟即可盛出食用。

青皮小南瓜需要去皮吗

一般不需要。

青皮小南瓜的皮比较嫰,一般不需要去皮,而且小南瓜的皮含有较高的营养价值,瓜中含维生素C及葡萄糖较多。小南瓜子含油率高达50%,可榨优质食用油,是适宜高血压病人食用的高级食用油,还含蛋白质、脲酶、维生素A、B等。小南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。防治高血压和治疗胆结石。

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