1、把排骨洗干净再剁成块，控水备用。

2、锅烧七成热放少量花生油，把冰糖放下去小火煎融化。再把排骨放下去中火翻炒片刻，炒至排骨颜色变成白色为止。

3、准备一点配料，大蒜籽去皮不切了，八角和香叶和陈皮洗一下都放在一起。

4、把所有配料都放进锅里，再加一大碗水，盖盖子中火焖25分钟。

5、把香葱洗干净切成段备用。

6、时间也差不多，打开锅盖，看到汤汁快要烧干时，把葱段放下去，加一小勺盐，再加上一大勺蚝油和少量鸡粉。

7、翻炒均匀即可。关火，红烧排骨装盘上桌开吃啦。