1、原料：西葫芦、肉、胡萝卜、葱、蒜、姜、油、酱油、料酒、盐、鸡精、十三香。

2、备葱姜蒜，肉，切条，洗净。

3、西葫芦去瓤，切粗条。

4、胡萝卜，切粗条备用。

5、锅里热油，放入葱姜蒜。

6、加入肉丝翻炒。

7、肉变色加入酱油料酒！随后加入胡萝卜。

8、胡萝卜炒软，加入西葫芦！继续翻炒！

9、出锅前加入盐，鸡精，十三香即可。