1、红椒和青椒切大丁，蒜切片。

2、把葱切小段，姜切片，干辣椒切小丁。

3、把魔芋切成宽条。

4、把锅里倒油，锅热后先把辣椒炸一下，再把葱姜放入锅里炒出香味来。

5、把魔芋倒入锅中爆炒，把魔芋里面的水分都炒干为止。

6、放红椒和青椒；放一滴醋。

7、一勺盐；放耗油五滴；入盘上桌。