黄豆芽的味道清爽、水分充足，很多人都爱吃，而现在也正是黄瓜上市的时候，那么黄豆芽和黄瓜能一起吃吗？

黄豆芽能和黄瓜一起吃吗

能适量一起吃的。

黄瓜中含有碳水化合物、蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分；黄豆芽中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。二者一起吃并不会对身体健康造成不良影响，因此可以适量一起吃。

黄豆芽和黄瓜一起吃要注意什么

1.不宜多吃

黄豆芽和黄瓜都是凉性的食物，食用之后有很好的清热利尿、解暑、降火的功效，但是吃多了容易导致寒凉之气在体内堆积，引起气虚、脾胃虚弱、腹泻等情况，因此注意不要一次吃太多。

2.二者一起吃不能补充VC

黄瓜中含有一种分解维生素C的物质，而每100克黄豆芽中含有20毫克的维生素C，一起吃会破坏维生素C，如果身体缺乏维生素C，那么建议单独吃清炒的黄豆芽来补充更好，二者一起吃不能补充维生素C。

豆芽和什么一起吃有毒

豆芽是用黄豆、绿豆等发出来的，营养成分非常简单，除非说是豆芽本身发霉了或者是和其他本身有毒/变质的食物一起吃了，否则和任何食物搭配基本都不会有毒。

但是豆芽的食物属性寒凉，因此要避免和同样寒凉性的食物一起吃太多，以免引起脾胃受凉、降低消化能力，出现腹胀、腹泻等不适。

黄豆芽禁忌人群

1.脾胃虚弱者

黄豆芽性寒凉，食用之后会增加体内寒气，一般人适量食用，可能很快就能调整回来，但是脾胃虚弱的人吃了可能会加重症状，建议避免为好。

2.便溏腹泻者

便溏腹泻的人群也要避免吃太多寒凉性的黄豆芽，以免加重腹泻症状。

3.痛风

黄豆芽是用高嘌呤食物黄豆发出来的，因此黄豆芽的嘌呤含量也比较高，痛风人群要尽量少吃高嘌呤食物。