咸鸭蛋太咸了怎么做菜 咸鸭蛋和什么一起吃好

美食推荐2022-03-12 00:03:13admin

咸鸭蛋营养丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,比一般蛋制品食用价值都要高一些,但咸鸭蛋一般咸味会较浓,那么咸鸭蛋太咸了怎么做菜?

咸鸭蛋太咸了怎么做菜

咸鸭蛋因其独特的口味,并且含有大量的人体所需脂肪、蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分,为了淡化咸鸭蛋的咸味,人们常用他来制成各种小吃,比如在把它剥壳放在热水中煮制,然后搭配一些白粥,或者搭配一些大米、胡萝卜、青菜等食材一起煮食,这样既可以淡化咸蛋咸味,而且非常美味。

咸鸭蛋白粥

材料:咸鸭蛋、大米、盐。

步骤:

1、锅放清水、咸鸭蛋煮沸至熟。

2、用料理机将大米打碎。

3、将破壳咸鸭蛋倒入大米浆中不断搅拌。

4、搅拌子完后把大米煮开即可。

糯米咸鸭蛋

材料:糯米、咸鸭蛋、酱油、火腿肠。

步骤:

1、将咸鸭蛋洗干净,取出蛋白。

2、把糯米侵泡好,放入少许味精、酱油搅拌。

3、火腿肠切好。

4、将香肠放入咸蛋里,在蒸锅中蒸半小时左右。

5、最后出锅即可。

咸鸭蛋豆腐

材料:咸鸭蛋、嫩豆腐、盐、油、葱。

步骤:

1、咸鸭蛋煮熟,蛋清切碎,蛋黄备用。

2、嫩豆腐切块,切少许花。

3、锅放油,油热后放入咸鸭蛋黄翻炒,炒至出沙。

4、然后放入切碎的蛋黄翻炒。

5、之后加入嫩豆腐,倒入适量水煮10分钟左右。

6、煮开后放入适量葱花、盐调味即可。

咸鸭蛋黄土豆丝

材料:咸鸭蛋、土豆、青椒、葱、蒜、盐。

步骤:

1、将咸鸭蛋煮熟,去除蛋黄碾碎备用。

2、土豆切丝洗净备用。

3、青椒洗净切好和葱、蒜洗净切好备用。

4、锅烧热入油爆香葱、蒜加土豆丝翻炒。

5、土豆丝加少许盐翻炒至半透明放入青椒继续翻炒。

6、之后将土豆丝青椒盛出备用。

7、然后另起一锅热油放入蛋黄炒至冒泡。

8、冒泡后加入青椒土豆丝翻炒。

9、炒至青椒土豆丝全部裹上蛋黄即可出锅。

芥菜咸蛋粥

材料:大米、咸鸭蛋、芥菜。

步骤:

1、大米淘洗干净,放入适量水煲成粥。

2、荠菜洗干净,切碎后用盐水泡着除味。

3、白米粥煮到绵绸时放入芥菜、咸鸭蛋续煮至熟即可。

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