1、腊肠一定要用清水泡过，要泡的，千万不要想着用水煮，会越煮越咸的。

2、然后青椒和腊肠都切好，油烧热后腊肠下锅翻炒一会，加入青椒翻炒。

3、加入辣椒粉和少量清水翻炒到水变稍微浓稠的汤汁后，加入味精后起锅就好了。