绿豆粥是一种常见的杂粮粥；而韭菜是一种常吃的青菜，这两种完全不搭边的食物能不能一起吃呢？
绿豆粥和韭菜一起吃吗
可以一起吃。
绿豆粥中的主要材料就是绿豆，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分；中医认为绿豆味甘，性寒，具有清热解毒、降火解暑等多种功效，食用及营养加重都很高；而韭菜是一种常见的蔬菜，具有强烈气味，其中维生素、纤维素含量丰富，而且还具有补肾、健胃、替身、止汗等多种功效，绿豆粥和韭菜虽然完全不搭边，但是两者的成分和功效并无冲突，不会发生反应，所以是可以一起吃的。
绿豆粥和韭菜吃多少合适
绿豆粥1碗（200-300毫升），韭菜100-200克。
绿豆粥和韭菜都是常见的食物，虽然并没有严格的食用量规定，但是绿豆粥中含有较丰富的蛋白质、纤维素、脂肪等营养成分，而韭菜中也同样含有较多的难以消化的膳食纤维，两者若是食用过多，这类不易消化的成分会停留在肠道内，增加肠胃负担，甚至可能会引起消化不良等症状。
韭菜不能和什么一起吃
过于温热的食物
韭菜本身性味辛温，食用过多容易加重人体内的燥热之气，若是再大量与过于温热的食物同食，更会导致燥热之气过重，从而容易出现上火反应，常见的性质温热的食物有：桂圆、大蒜、荔枝、榴莲等。
富含纤维素的食物
韭菜中纤维素含量比较高，而人体没有消化纤维素的消化酶，若是再过多与富含纤维素的食物同食，更会增加消化负担，容易引起腹胀、腹痛、呕吐等消化不良症状。常见富含纤维素的食物有：竹笋、梅干菜、豆角干、燕麦、小麦等。
含有维生素C分解酶的食物
韭菜中含有较多的维生素C成分，如果在吃韭菜的时候同时与含有维生素C分解酶的食物同时，会破话韭菜中的维C，从而降低韭菜的营养价值，常见的维生素C分解酶的食物有：生南瓜、生黄瓜、生胡萝卜等。
绿豆粥不能和什么一起吃
过于寒凉的食物
绿豆粥的性质寒凉，食用过多容易刺激肠胃，若是再大量与过于寒凉的食物同食，更加加剧对肠胃的刺激，容易引起腹泻、腹痛、便溏等肠胃不适症状。常见的寒凉食物有：海带、茭白、荸荠、螃蟹、生蚝等。
富含鞣酸的食物
绿豆粥含有较丰富的蛋白质成分，而蛋白质会与鞣酸发生反应，生成难以消化的沉淀物，不仅会降低绿豆粥的营养价值，这种沉淀物还可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。常见的富含鞣酸的食物有：柿子、葡萄、山楂、茶叶等。
富含草酸的食物
绿豆粥中的钙、镁离子含量较为丰富，而它们能与草酸结合生成草酸镁、草酸钙等不易消化的沉淀物，不仅会加重消化负担，长期下来，还会增加患结石的几率。常见富含草酸的食物有：苋菜、芥菜、菠菜、可可豆等。
