1、原料：秋葵、番茄、蒜末。

2、秋葵洗净后去掉头上的“小帽子”，切成小段（不要切得太薄），番茄切块，蒜切末；

3、热锅凉油，倒入蒜末爆香，下秋葵；

4、倒入番茄块翻炒，盖上盖子焖1、2分钟；

5、调入一小勺白糖，继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起，很黏糊的感觉；最后调入盐炒匀即可。