1、材料：小米300克，牛肉末200克，胡萝卜100克，香菇8朵，姜、玉米碎、盐、酱油、香油各适量。

2、牛肉末加盐、酱油拌匀，腌制一下；胡萝卜、香菇切成细粒；姜切成末。

3、小米洗净，加入水煮成粥，再加入玉米碎煮10分钟。

4、锅内放少许香油，加入牛肉、胡萝卜、香菇、姜末炒一下，加入酱油、盐炒香，倒入煮好的粥，再煮5分钟即可。