1、主料：脆皮肠2根、大蒜适量、红辣椒一个。

2、辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。

3、准备好食材，脆皮肠切成薄片、红辣椒斜切、蒜苗切成小段。

4、起锅烧油，油七成热时，下蒜苗和辣椒翻炒断生。

5、下脆皮肠翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。

6、起锅装盘即可。