太平猴魁茶

美食推荐2022-02-25 07:39:06admin

太平猴魁是一种珍贵的茶叶，茶汤回味甘甜，但是只有采用正确的冲泡方法，才能品尝到太平猴魁最好的滋味。

食材

主要食材：太平猴魁5克。

其他食材：山泉水适量。

做法步骤

1.煮水。想要冲泡太平猴魁，我们首先要准备好煮水需要用的水，对于水的选择，俗话说“八分茶十分水”。有条件的最好选用当地比较好的山泉水源，如无条件，可以购买诸如农夫山泉、剐水类的自然水源产品，切不可用自来水一壶了之。煮水至有细微水泡不断涌起即可，切不可鼎沸。

2.温杯。喜欢茶道的朋友都知道绿茶是需要在4 ~ 6度的状况下冷藏处理的，太平猴魁也是一样，由于低温的缘故，茶也将其香气暂掩。投茶之前，以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。

3.投茶。每杯投茶约为5克为宜（15-20根左右），杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳，切不可选用双层（散热性差会的导致熟汤味）杯，茶叶头尾整理整齐，以根部朝下投茶，利用杯体的热度让猴魁苏醒，此时即可闻到淡淡的兰花香。

4.冲泡。太平猴魁的正确冲泡方法太平猴魁的正确冲泡方法开汤待水温降至80-85度左右，即可注水开汤，注水时切记沿杯壁注入，第一次注水以没过茶叶根部2cm即可，双手持杯倾斜杯体，缓缓做圆周转动，让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶，此时，猴魁的香气已经开始四溢。再沿杯壁缓缓注水，切不可冲到茶头，第二次注水至茶叶顶部为宜，让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。