1、首先先将肉泥中加入食用盐，然后再放入切碎的莲藕。

2、放入少许生姜沫，之后抓取均匀。

3、放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。

4、将肉泥挤成大小均匀的球放入锅中。

5、肉丸入锅即可开大火。

6、炸20分钟后取出即可。