佛手瓜可以生吃吗 佛手瓜怎么吃最好

美食推荐2022-03-11 12:45:20admin

对于佛手,市场上是不多见的,只是在特定的季节会出现。佛手瓜的营养价值是很高的,而且吃法也是很多的,很多时候都是将它清炒了,味道好而且营养价值高,那么佛手瓜可以直接生吃吗?下面一起来看看。

佛手瓜可以生吃吗

佛手瓜是可以生吃的,而且味道还不赖,有足够多的汁液,并且它的口感是时常清脆的,营养价值是极高的,佛手瓜不仅果实可以吃,而且它的根部和瓜苗也是可以食用的,瓜苗就是我们常吃的龙须菜,佛手瓜的吃法有很多,可以翻炒、煮、腌、汤等等的做法。

佛手瓜怎么挑选

1、看颜色

佛手瓜在挑选的时候,一定要仔细点,老的佛手瓜口感是不好的,所以我们需要挑选新鲜的佛手瓜,首先我们需要观察它的颜色,若是颜色比较鲜亮的话,那就说明佛手瓜是比较新鲜的。

2、摸硬度

佛手瓜表面是有一定的沟壑,我们可以直接用手触摸,若是不硬的话,那就说明口感是极佳的。另外,佛手瓜的表面是有一定的刺,所以在触摸的时候,刺发硬的话,就说明佛手瓜已经变老了,那就不要选择了。

3、掂重量

比较好的佛手瓜,可以掂一掂。若是沉甸甸的,那么就说明佛手瓜所含的水分很多,就说明佛手瓜是嫩的。

佛手瓜怎么做好吃

酸辣佛手瓜

1、首先我们需要将佛手瓜放入清水下仔细的清洗,接着将佛手瓜的外皮去除了。

2、接着我们将佛手瓜从中间切开,随后将它的内核去除。

3、接着就可以将佛手瓜切成丝。

4、下面还要备着葱姜蒜、干辣椒。

5、随后就可以热锅了,先爆香葱姜蒜、辣椒。

6、等有香味之后,就可以加入佛手瓜用大火不断的翻炒。

7、紧接着就需要进行调味了,加入适量的白糖、醋、食盐翻炒几下,就可以出锅食用了。

凉拌佛手瓜

1、我们需要将佛手瓜放入清水中仔细的清洗,随后将它剥开,还要将它的内籽去除了,再将它切丝备用。

2、随后将红椒、青椒的内籽去除了,再将它放入水中清洗干净,再将它切丝备用。

3、锅中放入适量的清水,大火煮沸,将佛手瓜放入白开水中进行焯烫,再将它捞出沥干。

4、随后将辣椒放入开水中焯烫,等变软了就可以捞出沥干了。

5、最后将辣椒、佛手瓜放在一起,再放入适量的生抽、白糖、味精搅拌在一起,就可以吃了。

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