萝卜用来腌制之后食用，非常的开胃，营养价值不会比其他吃法要低，那么糖醋萝卜怎么腌制好吃呢?

糖醋萝卜怎么腌制好吃

准备好白萝卜一个。

1.要把白萝卜洗干净，然后从中间切成两半，之后切成薄片，但是也不能直接切断，需要在底部留下一个1--2毫米的连接，然后在中间的时候直接一切两半。

2.切好的萝卜块要用少许的盐进行腌制，需要大约半小时的时间。

3.挤出萝卜中的水分，这样就可以去除掉萝卜中存在的辛辣味，之后加入适量的生抽、米醋、糖，味精，一起调兑成汁。

4.把腌好的萝卜块，直接挤去水分放入调好的碗汁中，完全浸泡入味就可以了。

吃糖醋萝卜有什么好处

1.吃糖醋萝卜可以起到清热生津、凉血止血的效果，而且还可以发挥出下气宽中、消食化滞的功效，同时开胃健脾、顺气化痰的效果也不错。

2.吃糖醋萝卜可以起到解酒，清热利尿的效果，还可以发挥出止热咳化热痰的效果，对肺部健康很有好处。

3.吃糖醋萝卜可以起到止咳消痰，降低血脂、软化血管的效果，也是帮助稳定血压的好选择。

4.糖醋萝卜中含有丰富的维生素C，其中还有微量元素锌的存在，可以帮助我们增强机体免疫功能，还可以起到提高抗病能力的效果。

5.糖醋萝卜是可以有效促进脂肪类物质更好的进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积的情况产生。

萝卜什么样的才好

1、在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。

3、选择有分量的萝卜，这样的萝卜内部不是空的，否则容易买到空心萝卜。

4、选择根须直的萝卜，这样的萝卜比较新鲜。

糖醋萝卜什么人不能吃

肠胃不好人群

胃溃疡或者是胃酸过多的人群不适合吃糖醋萝卜，这是酸性的，吃了之后会大大的腐蚀胃粘膜，从而加重胃溃疡的问题，其中丰富的有机酸容易导致消化器官中分泌出大量的消化液，从而增加胃酸的量，不利于肠胃健康。

骨折人群

糖醋是软化我们骨骼以及钙元素的，会破坏掉钙元素在我们人体中动态的平衡，还会大大的加重骨质疏松，所以说骨折之后不适合吃糖醋萝卜。