双椒炒鸡心的口味咸香，非常爽口，下饭、下酒都是一道不错的好菜，还具有补血益气的功效，我们一起来学习双椒炒即系你的做法吧！

食材

主要食材：鸡心500克。

其他食材：青椒1个，红椒1个，香葱2根，姜丝、冰糖、香油、料酒、鸡精、生抽、盐、植物油适量。

做法步骤

1.鸡心解冻，洗净，中间切开。

2.青红柿子椒切块，葱切小段，姜切丝。

3.将鸡心下锅焯水，捞出，用清水多洗几次，去掉血沫备用。

4.锅中热油，放入两小块冰糖。冰糖炒化，炒变色。

5.倒入鸡心翻炒，加入葱姜炒匀。

6.倒入生抽，将鸡心炒上色。

7.放入青红椒煸炒，倒入少许料酒，加入盐，鸡精，翻炒片刻。

8.出锅前淋入香油即可出锅。

功效

补心驱邪、补血益气、镇静助眠、增强免疫力、促进生长发育、保护视力。

成果图