1、主料：虾仁、西葫芦、姜、彩椒虾仁中倒入料酒腌制一会，西葫芦切丁，彩椒切丁。

2、油热姜丝炝锅，倒入西葫芦翻炒至变色稍熟。

3、加入虾仁大火继续翻炒几下，快速的加入盐、白糖、醋（虾仁很快就会熟的）。

4、最后放入彩椒，翻炒几下即可。