白萝卜炖羊排不仅味道鲜美，而且还具有消积化痰、温中暖肾的功效，非常适合在冬季食用，那么白萝卜炖羊排怎么做呢？

食材

主要食材：羊排1000克。

其他食材：白萝卜1个，葱、姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、盐、生抽、料酒、花生油、鸡精、香菜适量。

做法步骤

1.把羊排斩成大块，放葱，姜，干辣椒，料酒腌制1个小时。

2.凉水入锅把羊排焯一下，水开以后把血末撇掉，然后把羊排捞出备用。

3.准备葱，姜干，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香备用。

4.起炒锅，放适量花生油，放准备的香料和葱姜干辣椒爆香。

5.放入羊排，放料酒，生抽煸炒一下。

6.然后加入开水，水要一次加够，中途最好不要再加水。

7.准备白萝卜一个，把白萝卜削皮洗干净切大块备用。

8.羊排炖一个小时，把白萝卜放进去接着炖。

9.大约再炖半个小时左右，白萝卜能用筷子扎透就可以了，关火前加盐调味，再放入少许鸡精即可出锅。

功效

消积化痰、理气止痛、温中暖肾、益气补虚、温经补血、强筋健骨。

成果图