糖醋刀鱼

美食推荐2022-02-25 05:57:20admin

刀鱼性味甘温,具有补益五脏、养肝补血等食疗作用,适宜男女老少。

食材

主要食材:刀鱼200克。

其他食材:油适量、盐适量、面适量、料酒适量、醋适量、糖适量、十三香适量、鸡精适量、酱油适量、蒜3颗、姜适量。

做法步骤

1.刀鱼洗净去肠后,切成适应块,加入料酒和酱油腌半个小时左右。

2.准备好姜和蒜,准备面粉,将刀鱼两面均匀涂上面粉。

3.锅内放入适量底油,大火油开后,转小火,将裹满面粉的刀鱼下锅煎炸,两面分别炸到金黄色即可。

4.将炸好的刀鱼装盘待用。另起油锅,放入姜,蒜,煸炒。

5.将炸好的刀鱼放入锅内,加入盐、鸡精、十三香燔炒。

6.加入适量的水,小火慢炖10分钟左右。

7.10分钟后,起锅加入适量糖。加适量醋,大火收汁,完成。

功效

消除疲劳、提精养神。

成果图

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