想去超市选购一个大榴莲，可是榴莲都长的一样，看外表又没有开口，那么没开口的榴莲怎么才算熟呢？
不开口的榴莲怎么样才算熟了
1.熟了的榴莲表皮颜色大多呈黄色，而没熟的一般是青绿色。未熟的榴莲闻着有一股草味，熟了的榴莲会有其特殊的气味，味道比较香甜浓郁。
2.看榴莲尖部有无细缝，如果有细缝的话，榴莲基本是熟了，如果榴莲没有完全熟的话，其表面也就没有缝。
3.榴莲柄如果末端有些深陷的话，那么榴莲一般就是成熟了，但如果是有许多尖刺，且两个尖刺合捏较困难的话，表示还未完全熟。
榴莲必须裂开才能吃吗
不一定。
榴莲开裂是榴莲成熟的一个标志，其口感会更软糯好吃，对于还未开裂的榴莲通常说明还未完全成熟，质地硬一些，味道不够甜，没有成熟的榴莲好吃，但也是能吃的，其成分中不含什么有毒成分，食用后不影响身体健康。不过最好建议将榴莲放在常温干燥的地方，等榴莲完全成熟开裂再吃味道会更好吃。
榴莲打开之后发现没熟怎么办
方法一
将打开的榴莲用保鲜膜包好，尽量不要进空气，以免细菌、微生物等进入果肉导致催熟失败，然后将包好的榴莲放置在阴凉环境中，2天左右即可催熟。
方法二
把没熟的榴莲和成熟的香蕉、苹果放在一个密封的纸箱里，成熟的香蕉水果可以产生大量有效的催熟成分乙烯，榴莲借助乙烯催熟作用，熟的时间会比自然催熟要快一些。
榴莲吃不完怎么保存比较好
建议冰箱保存。
榴莲在温度较高的情况下，其中的糖分、蛋白质、碳水化合物容易被细菌微生物侵蚀发生变质，因此要借助冰箱低温的环境抑制细菌的繁殖，建议吃不完的榴莲用密封性好的保鲜袋或保鲜碗装好，放入冰箱冷藏保存，第二天继续食用是没问题的，一般可保鲜1-2天左右。
