1、白萝卜300g，植物油200ml，淀粉300g，生抽10g，牛肉脊肉500g，料酒10ml，辣椒20g，精盐10g，白胡椒粉10g。

2、牛肉脊肉切条倒入一汤匙料酒，少许生抽，适量淀粉搅匀腌渍20分钟。

3、白萝卜去皮，切条备用。干净小碗里倒入2汤匙料酒，盐，白糖，生抽。

4、油热倒入萝卜条，稍翻炒，调入一点白胡椒粉，盐，翻炒至萝卜条变软。

5、另起油锅，油热后倒入腌渍好的牛肉条炒至变色，收汁倒在炒好的萝卜条上即可，牛肉萝卜丝就做好了。