1、食材：黄米面50克、面粉200克、酵母3克、白糖1克。

2、混合所有材料揉成光滑面团，发酵至两倍大。

3、排气分成小剂子，揉圆，再醒发30分钟左右。

4、冷水上锅蒸水开后蒸15分钟左右，关火焖3分钟。形状不怎么样，味道好就行，黄米馒头就做好了。