1、原料：虾500克、姜片4片、香葱2根、料酒1茶匙。

2、虾先洗净，剪去须，挑去虾线。

3、锅内放入水，姜片，香葱（打成结），料酒烧开。

4、水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火。

5、将虾捞出泡入凉水，后沥干净水。

6、准备好喜爱的调味料蘸来食即可。