1、材料：当归、鸡蛋、红糖。

2、当归撕成小片，和红糖一起泡在适量水中，浸泡40分钟以上。

3、生鸡蛋洗干净后放在锅内煮熟，放温后剥皮，然后用筷子在鸡蛋上插七个洞。

4、将插好洞的鸡蛋和泡好的当归红糖一起放在锅内煮，煮到锅内的水快要被熬干即可。