凉拌莴笋丝

美食推荐2022-03-09 22:06:50admin

凉拌莴笋丝是一道非常适合夏秋季节食用的菜,莴笋丝翠绿,辣椒油鲜红,不仅好看,味道也非常香辣爽口,今天我们就来学习这道凉拌莴笋丝的做法吧!

食材

主要食材:莴笋1根约200克。

其他食材:蒜瓣3瓣,葱3根,辣椒面、芝麻、生抽、凉拌醋、盐、鸡精、食用油适量。

做法步骤

1.莴笋削皮洗净备好,辣椒面芝麻放入一个小碗,蒜瓣等配料洗净备好。

2.然后将莴笋切丝,蒜瓣拍碎同芝麻辣椒面同放入一小碗。

3.在锅里注入清水,大火烧开,加入适量盐,切好的莴笋丝倒入焯水。

4.莴笋丝焯至变软即可,捞起控水摆盘备用。

5.大火热锅,倒入适量油。

6.待油温至八成热时倒入备好的芝麻蒜瓣辣椒面上面,并依次往碗里加入适量盐,鸡精,生抽,凉拌醋。

7.将调匀的料汁浇至莴笋丝上面,食用时拌匀即可。

功效

清热解毒、促进消化、宽肠通便、降血脂、改善糖代谢、镇静助眠。

成果图

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