1、猪肉。烤猪肉可以选择肋骨位置，肉质最为鲜嫩，肥而不腻。

2、牛肉。口感劲道，烤制时间短而方便。

3、羊肉。最常食用的烤肉之一，撒上孜然粉后肉香飘逸，脆爽鲜嫩。

4、温馨提示：烤肉时要注意把握好火势，开大火非常容易烤焦。