1、食材：墨鱼、韭菜。

2、配料：姜丝，料酒，糖，盐。

3、墨鱼切丝。

4、墨鱼下开水稍微煮一下（半熟），捞出沥干。

5、热锅放油，爆香姜丝下墨鱼翻炒加一点酱油，料酒，糖，盐。

6、放韭菜，翻炒点醋，火要大火速炒，出锅。