步骤1

食材：墨鱼50克、淮山100克、南瓜100克、鸡肉300克、姜2克、小葱2根 调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克

步骤2

墨鱼用清水浸泡2小时，捞出。

步骤3

南瓜去皮，切块，淮山去皮，切块，姜切片，小葱切葱花。

步骤4

鸡肉放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。

步骤5

锅中放入鸡肉、墨鱼、姜，加入700毫升清水。煮沸后，中火煮2小时。

步骤6

放入淮山、南瓜、盐、胡椒粉，煮20分钟，盛出，撒葱花。