桔子是生活中常见的一种水果，但很多人喜欢拿来和冰糖煮来吃，但有说吃了上火的，也有说吃了下火的，那么桔子煮冰糖上火还是降火呢？

桔子煮冰糖上火还是降火

桔子本身是一种富含水分、维生素C、维生素A、柠檬酸、葡萄糖等营养成分的食物，食用后可以起到刺激消化液分泌、加快机体新陈代谢等作用，适量食用对缓解口感舌燥、肠燥便秘等上火症状是有一定作用的。

但桔子煮冰糖是一种含糖量较高的食物，要是食用过多的话，体内产生较多热能，反而会导致津液流失，引起口感舌燥、便秘等上火症状。

桔子煮冰糖的功效

开胃理气

桔子煮冰糖的味道酸甜，富含水分，食用后可以起到刺激消化液分泌，促进胃肠胃肠蠕动的功效，同时桔子中的挥发性芳香油成分，还有一定理气的作用，所以适量食用桔子冰糖对缓解呃逆呕吐、食欲不振、口渴、口干等症都有一定作用。

润肠通便

桔子煮冰糖中含有的膳食纤维、果胶、水分等成分，食用后可以刺激肠道粘膜，使肠蠕动加快，同时能够增加肠道的润滑性，使排泄物更易排出。

补充能量

桔子煮冰糖中含有大量糖分及多种维生素、矿物质成分，食用可以为机体补充能量，维持机体组织正常的更新与代谢。

美容养颜

桔子中含有丰富的维生素C，这种物质具有抗氧化的作用，可以有效抑制色素在皮肤沉积，同时能够促进胶原蛋白形成，所以食用桔子冰糖有一定美容养颜的功效。

桔子煮冰糖为什么苦

糖的比例过低。

由于桔子是芸香科柑橘属植物的果实，而在这种品种的水果中，会含有大量的柠檬苦素和其他类似物化合物存在，只不过这些物质平时主要存在于果皮或者果核中，正常食用一般是不会感受到发苦的。

但在经过煮制后，果皮和果核的细胞组织被破坏，其中的苦味物质溶出就会出现发苦的现象，而冰糖是一种甜味剂，和其同煮可以起到改善口感的作用，但要是冰糖的比重过低，所含产生的甜度不够，也还是会带有一定苦味。

桔子煮冰糖能减肥吗

不能减肥。

由于桔子冰糖中都含有大量糖分，而人体摄入的糖分就会转化为热能，要是所产生的热能过多，又没有及时将其消耗掉时，就会转为脂肪引起人体发胖，所以桔子煮冰糖不仅没有减肥作用，吃多反而可能会引起肥胖。