1、食材：米粉适量、水适量、圆白菜适量、鹌鹑蛋2个、汤料适量、花生适量、酸豆角适量、酸笋适量、红油适量、醋适量、腐竹适量。

2、准备腐竹、花生、酸豆角、酸笋、鹌鹑蛋、汤料、圆白菜（喜欢什么菜都可以放）。米粉提前泡一会儿，热水泡半小时就可以。

3、锅中添水，放入米粉开始煮（一般泡过的煮十分钟就能熟了，如果没泡直接煮，那么要煮大约二十分钟）。

4、放入圆白菜（可以放自己喜欢吃的菜）。

5、米粉煮软后，放入汤料。

6、放入酸豆角和酸笋。

7、煮好后捞出，放入鹌鹑蛋、腐竹、花生。

8、最后放上红油和醋调味就可以吃了。