1、食材:白蘑菇(口蘑),姜,大蒜,小米辣椒,生抽,红烧酱油,盐,白糖。
2、口蘑对半切开,姜切姜末,大蒜切片,小米辣剁末,葱叶切葱花。
3、炒锅烧热倒油,待油熟后放入姜,蒜,辣椒炒香
4、放入口蘑翻炒几分钟,感觉有点点变软就可以。
5、放入生抽翻炒,再放红烧酱油翻炒上色。
6、倒入半碗温水,中小火焖煮,注意观察锅里的水,别烧干了。
7、烧口磨的时间,来调个芡汁:一空碗,小半碗清水,加适量的盐,白糖少许,半勺淀粉调开。
8、待锅里汤汁不多时,将调好的芡汁倒入锅里,收汁。
9、最后盛盘,撒上葱花即可。