1、准备食材：一些杏鲍菇和鸡肉。

2、将杏鲍菇切片。

3、将杏鲍菇入锅焯水，捞出沥干。

4、热锅冷油，将杏鲍菇放入锅中煸炒。

5、然后加入鸡肉一起煸炒。

6、接着加入适量水。

7、加入适量盐。

8、煸炒均匀即可。