1、食材：胡萝卜、豌豆、米饭、鸡蛋。

2、胡萝卜切成丁。

3、鸡蛋打入碗里，用打蛋器，打散打匀。

4、锅里放入油烧热，放入鸡蛋翻炒至凝固划散，盛出来。

5、锅里放入油，继续烧热，放入葱花、豌豆、胡萝卜丁略炒一下。

6、在放入米饭放入食盐、味精翻炒至米饭散开。

7、在放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。