1、牛肉馅用盐、料酒、白胡椒、生抽、葱姜末先腌一下。

2、肉馅掺入香菜末，用筷子朝着一个方向打到粘稠。

3、锅中加水，糖粿开锅后转入小火开始汆丸子。

4、放入冬瓜，加入盐调味，放上香菜，冬瓜丸子汤就做好了。