1、鱼豉油，顾名思义便是用来做鱼的酱油。

2、与普通酱油差别是不需另外加工，口味便类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油，更加适合烹饪新手。

3、佐餐和烹调，适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。其他使用参照酱油。